Összetevők: kakaópor*, savasság javító: kálium karbonát *Ökológia gazdálkodásból Fair trade termék. A nyers kakaóbab pH értéke 5 és 6 között mozog, tehát savas kémhatású. Ez a savasság a kakaó ízében is megjelenik, ami citrusos lecsengést eredményez. Az alkalizálás során a kakaóbabot lúgos folyadékban, például kálium-karbonát oldatban átmossák, ezáltal 7-es pH-ra semlegesítik a kakaó savasságát. Az eljárástól a kakaó színe vörösesbarnától egészen a sötétbarnáig terjedhet. Az alkalizált kakaópor lágyabb ízű, így gyakran földes, fás jegyekkel társítják. Tápértéktartalom 100g termékben: Energia: 1709kJ/407kcal Zsír: 21g amelyben telített zsírsavak: 13g Szénhidrát: 19g amelyből cukrok: 0,5g Rost: 27g Fehérje: 22g Só: 0g
A termék összetevőit a termékleírásban találod.
gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, laktózmentes, élesztőmentes, pálmaolajmentes, borsómentes, maltitolmentes, szójamentes
