BIOrganik Gluténmentes BIO Kókuszliszt 500g Összetevők: kókuszliszt* *= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Jelentőség, hatások: Más lisztekhez képest a kókuszlisztnek alacsony a szénhidrát és magas a fehérje-, zsír- és rosttartalma, ezért cukorbetegeknek és alacsony szénhidráttartalmú diétát követőknek ajánlott. Emellett a kókuszliszt nem tartalmaz glutént, tehát arra érzékenyek is fogyaszthatják. Az ásványi anyagok közül magnézium tartalma jelentős, de ezen kívül többek között tartalmaz vasat és szelént is. Felhasználás: Kókuszliszt sokféleképpen felhasználható, beleértve süteményeket, kekszeket és kenyereket is. Azonban fontos tudni, hogy különbözhet más lisztektől. Kókuszlisztnek kiváló vízmegkötő képessége van, így több folyadékra van szüksége a receptekben. A kész ételek általában kissé szárazabbak lehetnek, ezért ajánlott más lisztekkel keverni. A csomósodás elkerülése érdekében érdemes kókuszlisztet átszitálni előzetesen. Ezért először is érdemes kísérletezni a kókuszliszttel, és fokozatosan megtanulni, hogyan használható fel az elkészült ételek megfelelő állagának eléréséhez. BIOrganik Gluténmentes BIO Kókuszliszt tápanyagtartalma 100 g-ban: Energia (kJ) 1451 kJ/354 kcal Zsír 19,5 g - Telített zsírsavak 15 g Szénhidrát 17 g - Cukor 13,6 g Fehérje 20,5 g Só 0,08 g Diabetikus Kókuszlisztes Muffin Hozzávalók: 1/2 csésze kókuszliszt 1/4 csésze eritrit (cukorpótló) 1/2 teáskanál sütőpor 4 nagy tojás 1/2 csésze mandulatej 1 teáskanál vanília kivonat 1/4 csésze olvasztott kókuszolaj 1 csésze aprított dió (vagy más diófélék) Elkészítés: Keverd össze a kókuszlisztet, eritritet, sütőport, majd add hozzá a nedves hozzávalókat, és keverd jól össze. Töltsd muffinformákba a tésztát. Süsd 180°C-on kb. 20-25 percig. Ez az egyszerű muffin recept diabetikusoknak is megfelelő, mivel alacsony a szénhidráttartalma és cukormentes.   Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó! Származási ország: Sri Lanka